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酒店厨房装修需要重视哪些问题?
发布时间:2021-02-08
酒店厨房装修是非常重要的一件事情,不仅仅是因为环境卫生的需求,更因为工作效率的需要。至于酒店厨房装修需要重视哪些问题,阿拉奇认为可以从以下几点做起: 首先是合理的布局规划,厨房的空间本身有限,还经常会有服务人员的进进出出,对于厨房空间会造成很大的压力,如果没有合理的空间布局规划,容易造成碰撞或者堵塞,从而影响到整个厨房的工作效率。另外,在设计的时候需要对于操作流程有充分的了解,确保操作流程是厨师工作需要的。 其次是通风环境的重视,厨房中的煎炸烹炒会产生大量的油烟以及热量,如果没有一个良好的通风环境,造成空间的闷热不说,还会严重影响到厨房的卫生情况,甚至对于厨师的情绪产生影响。所以,一个良好的通风环境是非常值得重视的。 最后是地面的考虑。对于厨房来说,地面装修是非常值得注重的一个方面,因为地面不仅仅是工作人员行走的地方,更会出现许多的问题,比如防滑、清洁等问题,这些问题不能得到很好地解决,同样会造成行动上的困难,这些都是我们应该考虑的事情。
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